10 façons de cuisiner le saumon

Pour varier votre alimentation et manger plus de poissons…!

 

1. En papillote 

saumon papilotteRien de plus simple et de plus rapide que de faire le saumon en papillote.

Vous n’avez qu’à déposer le filet de saumon dans un papier d’aluminium, y ajouter des julienne de légumes, du jus de citron frais, des herbes fraîches, etc.

Bien renfermer le saumon avec le papier aluminium et faire cuire jusqu’à la texture de saumon désirée.

Servir avec des pâtes fraîches ou encore du riz.

 

2. Sur le grill

saumon bb1qC’est une autre manière de cuire le saumon mais c’est un peu plus délicat car il ne faut pas que la peau de saumon ne colle trop à la grille de votre BBQ.

Faites-le cuire doucement sur la grille et éviter de trop le manipuler pour ne pas le défaire.

Vous pourriez également faire cuire le saumon sur le BBQ en papillote ou encore en le mettant dans un plat d’aluminium.

 

3. En tartare

saumon tartareJe suis une GRANDE fan de tartare et ce n’est qu’il y a environ 3 ans que j’ai eu le courage d’y goûter pour ensuite en cuisiner à la maison.

C’est très simple et rapide à faire. En plus, avouons que ça fait « chic » lorsqu’on reçoit.

Il faut premièrement enlever la peau et les arrêtes du saumon.

Par la suite, coupez-le en petits dés et ajouter le tout dans un bol.

Ajoutez-y de la mayonnaise légère, des câpres, de l’aneth fraîche, du jus de citron et/ou des zestes d’agrumes (orange, lime, citron, etc.)

Vous pourriez servir ce tartare en verrine sur une purée d’avocat, le déposer sur des craquelins ou encore dans des endives pour une version plus légère.

 

4. Cuit à la poêle ou au four

saumon fourSimple, rapide et si efficace.

Rien de plus compliqué. Vous n’avez qu’à faire cuire le saumon dans une poêle antiadhésive ou un plat allant au four avec un petit filet d’huile d’olive.

Ajoutez sel, poivre et épices de votre choix.

Servir avec ma recette de salade césar faible en gras et minceur!

 

5. En quiche ou frittata

saumon frittataUne façon différente de manger du saumon plus souvent c’est en quiche.

Le plus important quand on fait une quiche ou une frittata, c’est de la faire cuire lentement à feu doux.

Très simple, on mélange des oeufs, légumes, épices et du saumon frais ou en conserve.

Une recette économique qui saura satisfaire vos papilles.

Cliquez ici pour avoir ma recette gratuite de frittata au saumon et épinards

 

6. Le « roi » du saumon

saumon fuméJe parle ici du saumon fumé.

C’est vrai que c’est assez « dispendieux » et salé mais une fois de temps en temps, pourquoi ne pas se gâter.

Personnellement, j’aime bien farcir les tranches de saumon fumé avec un fromage à la crème et des fines herbes.

J’ai également fait dernièrement une mousse de saumon fumé maison et ça fait fureur!

Vous n’avez qu’à ajouter à un robot culinaire du saumon fumé, du fromage à la crème léger, des câpres, du persil, du jus de citron, de l’aneth et des épices à poisson.

Vous pourriez tout simplement, sur manger le saumon fumé dans les salades, sur des craquelins ou encore sur un bagel.

 

8. En mousse

saumon mousseNon seulement pouvez-vous faire des mousses de saumon fumé mais également de saumon frais.

Une fois cuit, ajoutez-le à un robot culinaire, ajoutez-y de la mayonnaise légère, du jus de citron, des zestes d’agrumes, un petit filet de miel ou sirop d’érable, du poivre noir moulu et le tour est joué.

Milles et une façon par la suite de savourer cette mousse!

 

9. En galettes et boulettes

saumon hamburgerDans mon programme «Mes 4 semaines de menus équilibrés et minceur» vous aurez ma recette de galettes et boulettes de saumon.

Cette recette économique qui se conserve bien au congélateur saura vous dépanner lorsque vous n’aurez pas le temps de cuisiner.

Façonnez-les en boulette pour les ajouter à vos pâtes.

Formez-les en galettes pour les manger ainsi ou encore dans un hamburger et sortir de la routine du boeuf haché.

Découvrez toutes mes recettes de saumon ici!

 

10. Dans les salades, soupes, sauces et sandwichs

saumon saladeNous avons tendance à consommer souvent ces repas car ils sont satisfaisants et rapides à faire.

Sortez de votre routine alimentaire en y ajoutant du saumon.

Au lieu de vous faire un sandwich au jambon, faites-vous en un au saumon.

Au lieu d’une soupe au poulet, faites une soupe au saumon.

Au lieu de manger une salade verte sans attrait, ajoutez-y du saumon!

Vous le voyez, y’a milles et une manière de cuisiner et utiliser le saumon. 

J’entends souvent des personnes dirent que les repas viennent du pareil au même.

C’est vrai mais si vous n’innovez pas !

Variez votre alimentation tout en continuant à manger sainement, c’est plus facile que vous le croyez.

Avec les 80 recettes minceur qu’on retrouve dans « Mes 4 semaines de menus équilibrés et minceur », vous allez maigrir de 1 kilo/semaine et varier votre alimentation.

Bien manger ce doit d’être amusant et ça sera le cas avec ce programme car mes recettes sont des alternatives santé à des plats qui ne le sont pas généralement.

Bonne cuisine et découverte!

Roxanne 😀

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Katherine-Roxanne Veilleux
Katherine-Roxanne Veilleux
Cyberentrepreneure et créatrice chez MaigrirSansFaim.net
Ayant souffert d’un surpoids lors de mon adolescence, je sais ce que c’est que de ne pas se sentir bien dans sa peau, de ne pas se trouver beau ou belle et de manquer de motivation pour mieux manger, bouger plus, etc. Entre 2005 et 2006, j’ai perdu 33 kilos sans suivre de régime en particulier mais en adoptant de saines habitudes alimentaires et un mode de vie beaucoup plus actif. Au fil des ans, j’ai développé une passion pour la nutrition et la cuisine puis, en 2010 j’ai créé mon propre site web dans le but de partager mes connaissances pour aider les gens dans leur perte de poids.















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Foire aux questions - FAQ

Voici les questions qui me sont posées le plus souvent sur « Mes 4 semaines de menus équilibrés et minceur » ainsi que ma réponse :

Quand est-ce que je recevrai le ou les programmes (selon l'option choisi) après mon achat ?
Vous aurez accès immédiatement aux programmes (en format électronique PDF) après votre achat. Que vous ayez choisi l'option des livres papiers par la poste ou non, vous aurez toujours accès aux programmes en ligne après chaque achat. Si vous avez choisi l'option pour recevoir vos programmes en format livres papiers, il faut compter 1 à 4 jours ouvrables pour l'envoi postal.

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2e CHOIX : De conserver uniquement la version électronique du ou des programmes et ne pas payer le frais d'impression et d'envoi postal (à choisir si vous résidez à l'extérieur du Canada comme en France, au USA ou en Belgique par exemple, ou encore si vous préférez imprimer les programmes vous-mêmes).

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- Il n'y a aucun délai de livraison, ni frais supplémentaire pour l'expédition
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- Vous pouvez avoir vos programmes avec vous en tout temps (iPhone, iPad, etc)
- Si vos programmes deviennent usés avec le temps, vous pourrez les réimprimer de nouveau

Quels sont les avantages de recevoir les programmes en livres papiers par la poste ?
- Beaucoup plus simple d'utilisation, surtout lors de la préparation des recettes
- Ils sont de très bonne qualité et tous en couleur (réalisés par une imprimerie professionnelle)
- La livraison est rapide, 1-3 jours ouvrables au Québec et 3-5 jours ouvrables dans le reste du Canada

Les programmes de Roxanne sont-ils trop cher ?
La majorité des régimes populaires en ligne nécessitent un abonnement mensuel, ce qui représente plusieurs centaine de $ ou € par année pour avoir droit à un suivi continu. En vous procurant un ou tous mes programmes, que ce soit en format PDF et/ou en livres papiers, je vous offre un suivi et des conseils personnalisés ILLIMITÉS, donc aussi longtemps que vous aurez besoin de moi (J'ai des suivis avec des personnes depuis plus de 4 ans). Si on considère que plusieurs régimes populaires en ligne facture environ 30 $/€ par mois et qu'un(e) nutritionniste environ 20-30 $/€ de l'heure ou par séance, je crois que mes programmes sont plus qu'abordable compte tenu que vous payez une seule et unique fois et que vous avez droit à un suivi continu à vie avec moi.

Combien de poids puis-je m'attendre à perdre en suivant ces programmes ?
Jusqu’à maintenant, selon les témoignages reçus de personnes ayant suivi mes programmes, la perte de poids moyenne est de 1 kilo/semaine. Ça peut être plus si vous êtes une personne active au quotidien ou si vous êtes en plus grand surpoids.






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