Les fausses croyances alimentaires du temps des Fêtes
Attention à ces pièges !
1. Les salades
Je ne sais pas dans vos réceptions mais dans les miennes, on y retrouve toujours de nombreuses variétés de salade.
Salade de macaroni, salade jardinière, salade de choux, salade césar, etc.
C’est vrai que la salade est TRÈS faible en calories soit seulement quelques calories par tasse.
Alors que pour plusieurs recettes, le succès est dans la sauce, c’est tout le contraire pour la majorité des salades.
Elles contiennent des vinaigrettes grasses, croûtons commerciaux, bacon, fromage, etc.
Ces salades sont à éviter car elles peuvent contenir beaucoup mais beaucoup de calories
Par contre, si c’est vous-même qui préparé ces salades, essayez ma recette de salade césar allégée et ma salade de chou réduites en calories et en gras
Ces recettes sont exclusives dans mon programme de 4 semaines de menus pré-établis
Sinon, si vous trouvez de la salade verte sans vinaigrette, vous pouvez en consommer sans problème 🙂
2. Les crudités
Ce sont d’excellents accompagnements à un repas ou encore parfait pour une collation santé mais où que ça se gâche, c’est les trempettes.
Dans 2 c. à soupe cuillères à soupe de trempette ranch traditionnelle, on compte 100 calories, 12g de lipides et 210 mg de sodium.
On sait très bien qu’on consomme bien plus de 2 c. à soupe de trempette lorsqu’on consomme des crudités.
Choix sensé
– du houmous
– une trempette de yaourt grec (ma préférée skotidakis Tzatziki ou la ranch)
– une trempette maison disponible ici : http://maigrirsansfaim.net/recette-de-crudites-et-trempette-au-yaourt/
3. La dinde
La dinde est l’une des viandes les plus maigres mais pourquoi alors je vous dis de faire attention …
À cause de la peau
La belle dinde des Fêtes bien rôtie sort du four, vous vous en prenez pour ajouter une protéine à votre repas mais attention!
Optez pour le blanc ou brun de la dinde mais par pitié, ne consommez pas la peau de cette grosse volaille
C’est à cet endroit où pratiquement toutes les matières grasses (et calories) se retrouvent donc pour éviter la prise de poids pendant les Fêtes : pas de peau!
Un autre point important concernant la dinde, c’et de faire attention à la sauce qui l’accompagne si bien car elle est riche en sel mais aussi en calories.
Optez plutôt pour une sauce aux canneberges maison, du ketchup (encore ici, avec modération), ou de la moutarde miel.
4. Le café
Le café ne contient pas de calories, enfin, très très peu.
Tout comme les autres aliments que je viens de vous citer, le problème, c’est les ajouts.
Que ce soit de la crème, du sucre, de la crème fouettée, des copeaux de chocolat ou encore des boissons alcoolisées (crème de liqueur ou autre), c’est là que ça se gâche….
Je vous conseille d’ajouter à votre café du lait 1% m.g. et au besoin, une petite quantité de sucre
P.S c’est la même chose pour le thé
5. Les noix
Les noix sont d’excellentes sources de protéines, de bons gras (oméga-3), sont sources d’antioxydants et sont tout simplement agréables à consommer.
Les noix sont un très bon substituts pour les viandes mais savez-vous à quoi correspond une portion ?
Seulement une petite poignée ou encore 1/4 tasse et il est si facile d’en consommer plus qu’une portion
C’est là le problème. Lorsqu’on commence à grignoter des noix, nous en mangeons bien plus qu’une portion et même si les noix sont saines, elles sont riches en calories et en gras.
Et un autre point, les noix salées sont évidemment riches en sodium
Optez donc pour des noix non salées et limitez-vous
Croquez plutôt dans des crudités (et encore ici, attention aux trempettes) pour absorber moins de calories.
6. Le fromage
Un beau petit plateau de raisins et de fromage… comment y résister?
Le fromage est une belle source de calcium, de vitamine D et de protéines
Je le conseille vivement pour gratiner un plat ou encore en guise de collation
Par contre, veillez à préférez le fromage maigre soit moins de 20% m.g. comme la mozzarella, le chèvre, le fromage cottage, etc.
7. La purée de pommes de terre
La purée de pommes de terre est évidemment un super accompagnement à la dinde et au jambon dans les repas des Fêtes.
Composée essentiellement de pommes de terre, un bon féculent santé, elle contient souvent de la crème, beurre, margarine et sel
C’est pour cette raison que la pomme de terre fait partie de cette liste de fausses idées alimentaires pendant le temps des Fêtes.
Par contre, si la pomme de terre est cuite au four, vous pouvez la consommer sans problème à condition de ne pas ajouter de corps gras.
J’espère qu’en vous présentant ces 7 repas du temps des Fêtes qui ne sont pas si santé que ça, que ça vous aidera à faire des choix santé et sensés pendant vos festivités des Fêtes 🙂
Joyeux temps des Fêtes
Roxanne 🙂
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Foire aux questions - FAQ
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