Et favoriser une perte de poids saine et naturelle

 

1. On regarde ce qu’on a déjà

La première chose à faire pour bien planifier vos prochains repas du soir, ceux qui nous donnent un mal de tête régulièrement, c’est de regarder ce que vous avez déjà à la maison.

Regardez dans le réfrigérateur, les placards et le congélateur pour voir ce que vous avez sous la main.

En sachant ce que vous avez à la maison, vous pourrez alors savoir quels sont les aliments incontournables qui vous manquent et vous les procurer lors de vos prochaines courses.

 

Voici quelques aliments qui sont pour moi, incontournables pour cuisiner santé :

• poitrine, cuisse et haut de cuisse de poulet
• poissons variés
• viandes rouges maigres (filet de porc, rôti de boeuf ou porc, longe de porc, filet mignon, etc.)
• légumineuses (pois chiches, lentilles, haricots rouges, blancs et/ou noirs)
• tofu
• oeufs
• noix et graines variés
• beurre de noix
• pain de 100% blé ou grains entiers de diverses « formes » (pain en tranche, hamburger, hot-dog, pain pita, tortillas, etc.)
• farine de 100% blé entier
• pâtes alimentaires de blé entier et autres céréales (avoine, orge, millet, quinoa, boulgour, etc.)
• pommes de terre
• céréales à petit-déjeuner All-Bran, Bran-Flakes, Special K nature
• fruits et légumes frais, surgelés et en conserve dans l’eau
• sauce tomate et salsa du commerce
• huile d’olive
• vinaigre balsamique
• yaourt grec 0 % m.g. sans sucre ajouté
• fromage mozzarella à moins de 15% m.g.
• lait 1% m.g.
• herbes fraîches et séchées
• ail, gingembre, etc.

 

2. Une assiette équilibrée

C’est quoi une assiette équilibrée ? 

C’est celle qui comprends :

• des produits céréaliers (pain, pâte, céréale, pomme de terre)
• des viandes et substituts (viandes, volailles, tofu, oeufs, noix, légumineuses, etc.)
• des fruits et légumes
• des produits laitiers (lait, yaourt, fromage)

 

Voici l’exemple d’une assiette équilibrée :

– 1 pain pita de 100% blé entier

– 100 g de porc cuit

– 1 tasse de légumes crus variés (oignon, concombre, tomate, cornichon, salade, etc.)

– 1 tasse de crudités

– 175 ml de yaourt grec 0% m.g.

– 1 fruit frais

On ajoute la viande et les légumes dans le pain pita et on l’accompagne de crudités.

On termine le repas avec le yaourt et le fruit.

Un repas parfait, léger et super santé!

3. On planifie 

Une fois que vous avez fait le tour de votre maison pour voir les aliments qui sont déjà disponibles et que vous savez en quoi consiste un repas équilibré, c’est le temps maintenant pour vous de rédiger vos repas du soir de la semaine.

Selon votre budget, les goûts des autres membres de la famille et du temps que vous pouvez consacrer à la cuisine, écrivez les repas que vous allez (et non pensez) faire au cours de la semaine.

 

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Voici l’exemple de ma semaine des repas du soir :

Lundi soir: jambon à l’ananas et sirop d’érable, purée de pommes de terre et légumes rôtis

Mardi soir: sous-marin au poulet et salade mixte

Mercredi soir: boulettes de légumineuses avec sauce tomatée et pâtes de blé entier

Jeudi soir: pizza garnie et salade d’asperges

Vendredi soir: frittata au saumon et épinards
Je n’ai pas écrit par contre le « dessert » donc tout dépendamment de ce que je mange, j’ajoute ou pas un produit laitier (si j’en utilise déjà ou pas dans mes recettes) et je termine toujours avec un fruit frais.

Je n’ai pas rédigé pour le samedi et dimanche car ça nous arrive d’être invités à manger chez des amis alors pour la fin de semaine, personnellement, j’y vais avec l’inspiration du moment.

 

4. C’est le temps de dépenser un peu 

Maintenant que vous savez les aliments incontournables qui vous manquent à la maison et que vous avez choisi les menus pour la semaine, vous savez ce qu’il vous manque pour concocter vos repas équilibrés.

Par exemple, si vous faites des sous-marins au poulet le mardi soir et que vous n’avez pas de pain sous-marin, inscrivez-le sur votre liste de course.

Ça vous évitera de ne pas avoir un ingrédient important pour la préparation de vos repas ce qui est très fâcheux.

 

5. On se prend d’avance

Ça vous arrive de ressentir du stress après votre journée de travail parce que vous savez que vous devrez faire vite pour cuisiner, faire les devoirs avec les enfants, les bains, etc. ?

Moi, ça m’arrivait à tous les jours avant que je prennes la décision de cuisiner à l’avance.

Lorsque vous êtes en congé ou encore le week-end, prenez de l’avance pour les repas de la semaine à venir. ;

Reprenons mon exemple de sous-marin au poulet.

Si disons samedi, vous avez l’intention de faire des pâtes avec du poulet, faites cuire 2 poulets entiers pour en avoir suffisamment pour en mettre dans vos pâtes et faire vos sous-marins du mardi.

De même, ne faites pas individuellement votre sauce à spaghetti mais faites-en une grande quantité pour ensuite la congeler.

Si vous êtes vraiment surchargé(e) et n’avez vraiment pas le temps de vous prendre de l’avance pour préparer vos repas de la semaine, préférez les recettes savoureuses, équilibrées et rapides à faire comme celles disponible ici !

Bonne planification!

Roxanne 🙂

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