Cuisinez des hots-dogs et hamburgers santé!

5 astuces pour créer des versions nutritives et équilibrées

 

1. On opte pour le blé ou grains entiers

Traditionnellement, nous utilisons des pains à hamburgers et hot-dog composés de farine blanche qui sont peu nutritifs et n’apportent pas suffisamment de fibres alimentaires.

Pour un repas plus rassasiant, optez pour :

  • des pains plats de blé ou grains entiers
  • des pains pita ou naans de blé entier
  • des pains sous-marin ou ciabatta de blé entiers
  • des pains hot-dog de blé

Veillez à comparer les produits entre-eux et optez pour ceux qui apportent le plus de fibres alimentaires. Elles vous aideront à calmer plus rapidement votre appétit.

Vous pouvez aussi simplement remplacer le pain hot-dog ou hamburger par des tranches de pains St-Méthode de 100% grains entiers.

 

2. Attention aux condiments

Ketchup, mayonnaise, relish, moutarde et fromage sont des condiments que nous utilisons fréquemment pour garnir ces repas sur le BBQ.

Voici mes recommandations pour limiter les lipides, sucres et sel ajoutés aux hots-dogs et hamburgers :

  • préférez le ketchup réduit en sucre, sans sucre ajouté et/ou réduit en sodium
  • faites votre propre relish maison en limitant la quantité de sucre et de sel ajoutés
  • la moutarde naturellement faible ou sans calorie est une belle alternative mais riche en sodium, limitez-en la quantité
  • optez pour une mayonnaise maison ou encore une mayonnaise légère
  • utilisez une guacamole ou du humous maison pour un goût unique
  • cuisinez ma recette de trempette au yaourt

 

3. Ajoutez une garniture source de fibres et vitamines

Garnissez vos hamburgers et hots-dogs :

  • de laitue
  • de légumes grillés sur le BBQ
  • d’oignons sautés
  • de poivrons grillés
  • de champignons portobellos grillés
  • de tranches de tomate et de concombre pour une fraîcheur

 

4. Des accompagnements santé et nutritifs

Les accompagnements typiques et populaires aux hamburgers et hots-dogs sont bien sûr les frites ou les rondelles d’oignons.

Vous vous doutez bien que ces accompagnements ne sont pas des plus sains car ils sont de grandes sources de calories et de gras.

Dans une frite moyenne, on compte jusqu’à 430 calories et 19g de lipides et c’est 270 calories ainsi que 15g de gras pour un format moyen de rondelles d’oignons.

Accompagnez plutôt vos hamburgers et hots-dog de :

 

5. Des viandes maigres pour des repas santé

Le boeuf haché (qu’il soit mi-maigre, maigre et extra-maigre) est à mon avis trop riche en calories, en lipides et gras saturés.

Il en est de même pour les saucisses hot-dog qu’on retrouve dans les supermarchés.

Pour des repas plus nutritifs, rassasiants et minceur, voici mes suggestions de protéines pour ces plats :

Hamburger

  • poitrine de poulet grillé
  • filet de poisson grillé (saumon, morue, etc)
  • crevettes grillés
  • mes galettes de légumineuses coupe-faim
  • galettes sans-viande de marque Yves Veggie
  • du tofu grillé
  • des viandes sauvages hachées (chevreuil, orignal, cheval, bison, etc)
  • de la volaille hachée (poulet ou dinde)
  • un contre-filet ou filet mignon pour un hamburger de luxe

Hot-dog

  • Saucisses végétariennes Yves Veggie
  • Saucisses au poulet
  • Saucisses de viande sauvage (orignal, chevreuil, bison, wapiti, etc)
  • Saucisses légères

 

Sans devoir vous priver de ces plats typiques sur le BBQ l’été, les alternatives et solutions santé proposées dans cet article vous permettront de savourer vos repas en cette saison sans nuire à votre perte de poids.

Découvrez mes autres alternatives minceur et santé à des plats qui ne le sont pas à l’origine dans :

« Mes 4 semaines de menus équilibrés et minceur »

C’est le cas de :

  • poulet général tao (page 88)
  • frites sans gras (page 53)
  • salade césar pauvre en gras (page 60)
  • pizza super garnie (page 59)
  • taco maison (page 97)
  • croustade de pommes (page 93)

 

Bon BBQ!

Roxanne 🙂

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Katherine-Roxanne Veilleux
Katherine-Roxanne Veilleux
Cyberentrepreneure et créatrice chez MaigrirSansFaim.net
Ayant souffert d’un surpoids lors de mon adolescence, je sais ce que c’est que de ne pas se sentir bien dans sa peau, de ne pas se trouver beau ou belle et de manquer de motivation pour mieux manger, bouger plus, etc. Entre 2005 et 2006, j’ai perdu 33 kilos sans suivre de régime en particulier mais en adoptant de saines habitudes alimentaires et un mode de vie beaucoup plus actif. Au fil des ans, j’ai développé une passion pour la nutrition et la cuisine puis, en 2010 j’ai créé mon propre site web dans le but de partager mes connaissances pour aider les gens dans leur perte de poids.
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Foire aux questions - FAQ

Voici les questions qui me sont posées le plus souvent sur « Mes 4 semaines de menus équilibrés et minceur » ainsi que ma réponse :

Quand est-ce que je recevrai le ou les programmes (selon l'option choisi) après mon achat ?
Vous aurez accès immédiatement aux programmes (en format électronique PDF) après votre achat. Que vous ayez choisi l'option des livres papiers par la poste ou non, vous aurez toujours accès aux programmes en ligne après chaque achat. Si vous avez choisi l'option pour recevoir vos programmes en format livres papiers, il faut compter 1 à 4 jours ouvrables pour l'envoi postal.

Comment faire pour commander les livres en format livres papiers par la poste ?
Premièrement, vous devez vous procurez le ou les programmes en choisissant l'une des 4 options offertes plus bas sur cette page. Aussitôt votre paiement approuvé, à la seconde page vous aurez 2 choix :

1er CHOIX : De recevoir le ou les programmes en livres papiers par la poste (à cet endroit vous pourrez valider le frais d'impression et d'envoi postal selon l'option choisi. Les livres papiers sont d'une qualité supérieure, tous en couleur, reliés et réalisés par une imprimerie professionnelle.
- Option #1 (impression et envoi postal des 7 programmes) : 49.00$
- Option #2 (impression et envoi postal des 5 programmes) : 39.00$
- Option #3 (impression et envoi postal des 2 programmes) : 19.00$
- Option #4 (impression et envoi postal du programme « Mes 4 semaines de menus équilibrés et minceur ») : 19.00$

2e CHOIX : De conserver uniquement la version électronique du ou des programmes et ne pas payer le frais d'impression et d'envoi postal (à choisir si vous résidez à l'extérieur du Canada comme en France, au USA ou en Belgique par exemple, ou encore si vous préférez imprimer les programmes vous-mêmes).

Quels sont les avantages de télécharger les programmes en format PDF (ebook) ?
- Parce que vous avez accès aux programmes immédiatement après votre achat
- Il n'y a aucun délai de livraison, ni frais supplémentaire pour l'expédition
- Les programmes sont disponibles partout dans le monde (aucun problème de douane)
- Vous pouvez avoir vos programmes avec vous en tout temps (iPhone, iPad, etc)
- Si vos programmes deviennent usés avec le temps, vous pourrez les réimprimer de nouveau

Quels sont les avantages de recevoir les programmes en livres papiers par la poste ?
- Beaucoup plus simple d'utilisation, surtout lors de la préparation des recettes
- Ils sont de très bonne qualité et tous en couleur (réalisés par une imprimerie professionnelle)
- La livraison est rapide, 1-3 jours ouvrables au Québec et 3-5 jours ouvrables dans le reste du Canada

Les programmes de Roxanne sont-ils trop cher ?
La majorité des régimes populaires en ligne nécessitent un abonnement mensuel, ce qui représente plusieurs centaine de $ ou € par année pour avoir droit à un suivi continu. En vous procurant un ou tous mes programmes, que ce soit en format PDF et/ou en livres papiers, je vous offre un suivi et des conseils personnalisés ILLIMITÉS, donc aussi longtemps que vous aurez besoin de moi (J'ai des suivis avec des personnes depuis plus de 4 ans). Si on considère que plusieurs régimes populaires en ligne facture environ 30 $/€ par mois et qu'un(e) nutritionniste environ 20-30 $/€ de l'heure ou par séance, je crois que mes programmes sont plus qu'abordable compte tenu que vous payez une seule et unique fois et que vous avez droit à un suivi continu à vie avec moi.

Combien de poids puis-je m'attendre à perdre en suivant ces programmes ?
Jusqu’à maintenant, selon les témoignages reçus de personnes ayant suivi mes programmes, la perte de poids moyenne est de 1 kilo/semaine. Ça peut être plus si vous êtes une personne active au quotidien ou si vous êtes en plus grand surpoids.






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+ 15 astuces anti-grignotage & 5 recettes coupe-faim
+ Tout pour stopper les rages de sucre
+ Les 100 meilleurs trucs de Roxanne pour un corps mince & sexy

* INCLUS: Suivi et conseils personnalisés (par courriel ou sur le forum)

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